媽媽90歲高齡仍然頭腦清楚，記憶力驚人。近日回憶起兒時學過的兒歌─綁腳歌，而且寫了下來。據媽媽的說明，在民國初年閩南鄉下仍有綁小腳的習俗，教會傳教士做了這個兒歌，作為下鄉宣傳廢除小腳之用。媽媽當時背了這個兒歌，隨傳教士下鄉，表演給當地的民眾看。
我覺得非常有趣，而且有歷史價值，轉述於下，供大家欣賞。
下面的綁腳歌要用台語來念，有一些字不知中文怎麼寫而用羅馬拼音或注音。
上帝創造人 男女腳相同
可惜憨（讀gong)父母 以為綁腳好
愛子（kia)來綁腳 情理講一堆 （讀pa)
要綁才是娘 無綁不成樣
女兒不會想 不過從（讀 ㄉㄨㄟˋ )世上
妲姬拜紂王 你也跟他狂
綁到 抽抽（讀tiu tiu ）疼 遍身流冷汗
綁到這麼大（讀 ㄐㄧㄚㄉㄨㄚㄟ） 好像角廣螺
大痛都（讀long) 無藥 只有鹽菜葉
遇到西北雨 愛走沒進步
若遇土匪反 只有團團轉 （沒法逃命，要怎麼辦？）
（可能還沒有完，只記得這些）
2009年11月12日 星期四
美味關係與廚房裡的人類學家
近日看了一部電影與一本書很巧都是與廚藝有關的。
「美味關係」(英文片名：Julie & Julia)是由美國老牌影星梅莉史翠普（Meryl Streep ）領銜主演的。我可說是她的Fan 了，她所主演的片子幾乎都會去看。這部片子是由兩個真實故事組成，描寫先後兩代美國女性堅忍不拔學習廚藝的經過。我覺得這部片子也可以算是一部女性主義片，輕鬆而勵志，很對我的胃口。
在「美味關係」中Meryl Streep飾演 其中老的一輩， 是一位住在法國的美國外交官夫人Julia Child,
因為不想要整天無所事事而開始學習法國廚藝。由於她對吃的興趣極高加上天生的好勝心，使得她不畏學習的辛苦，終於歷盡波折在十年之後出版了一本經典食譜”Mastering the Art of French Cooking" 。返回美國後又成為熱門的電視烹飪節目主持人達20多年，是影響美國一般家庭的廚房極大的一位人物。她的事蹟與在美國的影響力或可媲美台灣的傅培梅。
看完電影之後，對於Julia Child的事蹟還是充滿好奇心，所以又上網去搜尋了一番，發現她還真是一個知名的人物。她是個身高188公分的高個子（電影中有幾個鏡頭特別顯出她高人一個頭的有趣畫面），出身富裕家庭，從小家裡有廚師，40歲才開始學廚藝，2004年以91歲高齡過世。她還出了一本自傳書 ”My Life in France"（這本書有中文翻譯本）。我竟然還在網路上聽到了一段她的談話錄音，發現Meryl Streep 模仿她高亢誇張又充滿活力的聲音，簡直像極了。
20多年前我在美國讀書期間，應是她活躍於電視的時候。當時我們能照著中文食譜做出中式料理來已經很難能可貴了，以致從未收看過烹飪節目，對於此一名人竟然毫無所悉。可見當時我們即使身在美國，對於美國人的生活還是相當的隔閡。
「廚房裡的人類學家」（2009, 大塊文化出版）這本書的作者莊祖宜是一位台灣出身的女性。放棄了正在寫作中的人類學博士論文，30歲在美國波士頓開始學法國廚藝，畢業之後又到香港高級的法式餐廳做實習生。這本書就是寫他在廚藝學校及實習時的一些見聞，還有一些與廚藝界、餐飲等議題相關的雜文。內容有趣，文筆流暢，對於廚藝界完全外行的我來說，本書增加了不少的可以聊天的好題材。
她的書中也提到受到Julia Child的啟發與影響。莊小姐以「廚房裡的人類學家」的部落格起家，受到歡迎而得以正式出書。這個過程與「美味關係」中的第二個年輕主角類似。莊小姐日後會不會發展成為像Julia Child這麼有影響力的人物，讓我們麼拭目以待了。莊小姐的網誌是blog.yam.com/tzui
「美味關係」(英文片名：Julie & Julia)是由美國老牌影星梅莉史翠普（Meryl Streep ）領銜主演的。我可說是她的Fan 了，她所主演的片子幾乎都會去看。這部片子是由兩個真實故事組成，描寫先後兩代美國女性堅忍不拔學習廚藝的經過。我覺得這部片子也可以算是一部女性主義片，輕鬆而勵志，很對我的胃口。
在「美味關係」中Meryl Streep飾演 其中老的一輩， 是一位住在法國的美國外交官夫人Julia Child,
因為不想要整天無所事事而開始學習法國廚藝。由於她對吃的興趣極高加上天生的好勝心，使得她不畏學習的辛苦，終於歷盡波折在十年之後出版了一本經典食譜”Mastering the Art of French Cooking" 。返回美國後又成為熱門的電視烹飪節目主持人達20多年，是影響美國一般家庭的廚房極大的一位人物。她的事蹟與在美國的影響力或可媲美台灣的傅培梅。
看完電影之後，對於Julia Child的事蹟還是充滿好奇心，所以又上網去搜尋了一番，發現她還真是一個知名的人物。她是個身高188公分的高個子（電影中有幾個鏡頭特別顯出她高人一個頭的有趣畫面），出身富裕家庭，從小家裡有廚師，40歲才開始學廚藝，2004年以91歲高齡過世。她還出了一本自傳書 ”My Life in France"（這本書有中文翻譯本）。我竟然還在網路上聽到了一段她的談話錄音，發現Meryl Streep 模仿她高亢誇張又充滿活力的聲音，簡直像極了。
20多年前我在美國讀書期間，應是她活躍於電視的時候。當時我們能照著中文食譜做出中式料理來已經很難能可貴了，以致從未收看過烹飪節目，對於此一名人竟然毫無所悉。可見當時我們即使身在美國，對於美國人的生活還是相當的隔閡。
「廚房裡的人類學家」（2009, 大塊文化出版）這本書的作者莊祖宜是一位台灣出身的女性。放棄了正在寫作中的人類學博士論文，30歲在美國波士頓開始學法國廚藝，畢業之後又到香港高級的法式餐廳做實習生。這本書就是寫他在廚藝學校及實習時的一些見聞，還有一些與廚藝界、餐飲等議題相關的雜文。內容有趣，文筆流暢，對於廚藝界完全外行的我來說，本書增加了不少的可以聊天的好題材。
她的書中也提到受到Julia Child的啟發與影響。莊小姐以「廚房裡的人類學家」的部落格起家，受到歡迎而得以正式出書。這個過程與「美味關係」中的第二個年輕主角類似。莊小姐日後會不會發展成為像Julia Child這麼有影響力的人物，讓我們麼拭目以待了。莊小姐的網誌是blog.yam.com/tzui
2009年11月8日 星期日
台北秋天的開花欒樹與千層木
北藝大校園的欒樹顏色還很紅，俯瞰關渡平原景致優美
仁愛醫院旁花色豔麗的路樹
敦化南路上的欒樹
新生南路台大門外的高大千層木正盛開著白花
真理堂前的千層木也開滿了花秋天，台北也有一些開花的路樹，讓台北有一些不一樣的顏色。
較早開花的是欒樹，鮮豔的黃色佈滿樹梢，接著黃花轉紅又轉橘，顏色愈來愈淡。所以現在樹頭上有著深淺不同的紅色，因為顏色較為鮮豔豐富，被注意到的也較多。
現在敦化南路快車道兩側仍然可以見到漂亮的深淺不同的紅色。
今天下午到北藝大去玩，看到更紅更漂亮的欒樹。
我發現的第二種開花樹是在大安路仁愛醫院旁，有一種開大紅花的樹，我不知其名，花形很美，顏色豔麗，可惜這類的路樹並不多。現在已經謝得差不多了。
最近我又發現了開白花的千層木。稍一注意，台北市種植的千層木還真不少。
從教會回家的路上，新生南路、和平東路、仁愛路都有不少的千層木。其中以新生南路的樹最高大，開的花也最多最漂亮。上個星期注意到的時候，花色很白比較醒目，當時沒有帶相機。今天特地帶了相機但是花已經變得比較黃，沒有上週的漂亮了。
附上幾張照片，供大家欣賞。下次出門時也可抬頭看看台北的路樹。
(看照片時可以在照片上點兩下，把照片放大效果較佳）
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